Sambucus nigra 'Black Tower' Donkerpaarse vlier

Sambucus nigra 'Black Tower' heeft een zuilvormige groei met donker paarse bladeren en grote paarsroze bloemen. Na de bloei verschijnen de trossen paarszwarte bessen. Vogels en dan vooral de spreeuwen zijn er gek op.
De bloemscherm kan gebruikt worden in pannenkoeken of gefrituurd worden.Ook de bessen kunnen gebruikt worden zoals vlierbessensap, vlierbessenjenever en jam. Het blad is dan giftig en wordt wel in de medische wereld gebruikt.
Edelherten eten het dan wel op omdat ze die stoffen kunnen verteren.